投資天地的部落格

白奇楠沉香可做為隨身的香源~

   白奇楠沉香稱為百香之王，其香味為大眾所稱奇，清新爽朗的涼味，自然清甜的香氣，可以涵蓋一切五味雜陳的怪味道，炎炎的夏日汗流浹背，常有羞於讓人聞到汗臭的尷尬，噴香水若挾雜汗臭味，那種臭讓人避之三舍，原本有沉魚落雁之美，只會留下一句太可惜之憾。

   白奇楠沉香珍貴價高，若要作為隨身的香源，可以選擇白奇楠碎片，利用香曩包裹，不管在那裏只要香氣相隨，不但自己充滿信心，朋友也樂於近身交談，對人際關係的改善很有助益，同時沉香有安神的作用，讓人整天都在愉悅中歡度。

白奇楠沉香質優為何不沈水~

     越南的山脈與緊鄰的國家，早期都未經開發，山上的住戶大部分都將房子蓋在樹上，俗稱為樹屋，是為預防野獸的侵害!因為未受到工業的汙染，緯度又處於熱帶雨林，加上越南獨特的紅、黃土結構，因而孕育出最好的沉香惠安紅土沉，野生的鄰居少有人蹤，瘴氣充斥著真菌的繁育，因此又有水沉目地出產。

     越南最多的山林樹就是蜜香樹，這種樹木散發著果香味，引來了蟲害的進駐樹身，蠶食鯨吞的結果，蜜香樹為保護自己生命的延續，樹身會分泌汁液修護傷口，周而復始的運作，最後結束生命。過程中分泌的汁液自然結香，但是範圍太廣闊，結香無法集中，因此變成分散的白油線組織，密集但細微，樹齡也無法達到成熟茁壯的境界，因此，所見到的白奇楠沉香大部分不沉水的狀態。

     白奇楠沉香顧名思義就是典型奇楠沉香的模式，油線密集而平行，具有涼及甜味，那種甜果香持久不化的氣味，清香得讓人心曠神怡，在聞香中毫無辛辣味，用聞的就覺得口齒留香，柔軟的白絲油線毫不扎手，只要不碰水，就可以永不磨損。

     當然偶而也會碰觸到會沉水的白奇楠沉香，那是少之又少，因為樹本身夠強壯，受到蟲害的侵擾又能挺身存活，從而油線粗壯肥沃，這種材質可遇不可求。

沉香貴比黃金頂級白奇楠1克達到5萬美元

來源：上海證券報

近幾年，香文化的複蘇不僅重新帶動新一輪沉香文化和產業的發展，也讓沉香的價格直線上升。收藏級別的沉香價格已經超過黃金，上品的奇楠1克近萬元，頂級的白奇楠價格1克有的達到了5萬美元，普通用來製香的越南沉香，也早已是上百元每克。

百年沈香，千年奇楠。在極其有限的野生資源之下，催生的除了具有收藏意義的沉香之外，還帶來了沉香市場生猛的漲勢。

2011年，上海大眾拍賣中，沉香雕刻師鄭堯錦雕作的“沉香雕靈芝如意”和“沉香雕樹樁筆架”，分別以322萬元和287.5萬元成交。2011年的中國嘉德秋拍的雅玩專場中，一盒清代的沉香木（淨重約1265克），以713萬元成交，每克單價為1671元。去年，北京保利春拍中，一幅沉香雕仙山樓閣嵌西洋鏡座屏以2070萬元高價成交，一舉打破國內沉香藝術品拍賣紀錄。而同年7月22日，在中貿聖佳拍賣會上，一件清康熙沉香木雕四臂觀音像估價90萬元至100萬元，最終以遠遠高於估價的253萬元成交。也是2012年，北京匡時也在秋拍中首次推出香道具專場拍賣。

中國野生動物保護協會、中國野生植物保護協會副秘書長趙勝利告訴記者：“無論作為收藏品、工藝品還是醫藥保健品，沉香本身的價值的確不菲，現在市面上幾萬元一克的都有。新的人工培育技術更多用在保健、養生、醫療，用人工培植的沉香用​​來做雕件或收藏，年份還是不夠。沉香市場近幾年的漲勢跟資源的稀缺有很大的關係。與同樣是收藏佳名的美玉不同，人需養玉，但沉香養人，它本身就是一味名貴的中藥。但我國適合長香的地域極少，很稀缺。”

生猛的價格漲勢之下，令人擔憂的是市面上傳言高達九成的假貨。對於試圖入手沉香的人而言，不透明的市場價格和繁雜的購買渠道都成瞭望而卻步的主要原因。趙勝利也坦言：“目前市面上的確有大量的假貨存在，特別是通過化學浸泡、人工做舊做假的很多。沉香時間的久遠、產地、品類等等都決定著它的價格。我們周邊的一些國家，如越南、馬來西亞、印尼等地的香品質都不錯，但是受到進口量、原產地產量、藏家惜售等原因，市場上的沉香上品遠遠供不應求。”

趙勝利提醒投資者，因為沈香分類很多，再加上野生和人工培育等，要收藏不應該盲目進入，首先要充分了解沉香市場，了解目前的近況和走勢，然後再找到行家帶入。基於野生自然沉香的資源稀缺性，以及越來越大的需求市場，趙勝利仍然看好未來沉香市場的前景：“如果從今後的趨勢來看，我個人認為它只會是漲勢，不會呈跌勢。東西越來越少，品相好、真正的好東西更少，未來真正好的沉香收藏只會越來越困難。但是沉香收藏最大的樂趣在於收藏、把玩，哪怕是交易過程它也是一個健康、愉悅的過程，這是沉香收藏的一個特性。”

越南芽莊的白奇楠沉香筋絡紋理絕美~

     沉香的鑑定油線是最重要的關鍵，白奇楠沉香的油線比例最高，是最容易分辨的素材，因為是奇楠本質，油線都平行整齊排列。

     越南芽莊的白奇楠沉香都是蜜香樹結香的醇化結果，因此具有涼、甜的特色，最適合拿來沖泡飲用，配合生的普洱茶，那就是天之佳釀，回味無窮。

     白奇楠沉香受到蟲害的影響，因而產生很漂亮的筋絡紋理，也是很好的把玩掛件，平日除了欣賞自然的藝術，聞聞白奇楠沉香猶如水果長熟的香氣，涼意直透心頭更使人通體舒暢，讓人意定神穩。

越南沈香介紹~ 

   越南本地的蜜香樹，都產在中部山區，就是明史中所稱的占城一帶。由於古代越南香木都在集散地惠安地區交易，所以越南沈又俗稱「惠安沈」。若就氣味而言，甜、涼兩味以越南沈香最佳。

   蜜香樹因為甜味很大，在林中很容易引起蟲蟻的囓咬及黴菌的攻擊，所以沈香的產量也最多。幾乎不需人工刻意處理，多數都能結香。

    越南的熟香以「黃土沈」、「黑土沈」、和「紅土沈」最為著名，這是因為他們出於不同地區的土壤中，而有這些名字。黃土沈出土於黃色土壤山區，以香甜氣取勝，色澤為土黃色；黑土沈出於陰濕腐質黑色沙土中，香皮表面顏色愈黑愈涼，氣味以清涼氣取勝；紅土沈出於紅土山區中，香材為紅褐色，香氣濃烈，甜中帶點辛辣，又有些杏仁氣味，嗅感十分豐富，價格最高。除三種熟沈香外，棋楠也是特產之一。

棋楠學名：Aquilaria agallocha Roxb

異名：奇南、琪楠、棋楠、伽南、奇藍、茄藍、棋南

   若論金銀珠寶，以鑽石為首，而奇楠就是香料中的鑽石，珍貴的奇楠是從沉香中尋找出來，原本沉香就是高級香材，最高等級的沉香就是奇楠。奇楠與沉香的區別，前者具備入口香軟麻涼黏等特性，不需燃燒本身就有清香味，藥性比後者溫潤效果更佳。

奇楠的三大用途

1.製藥：奇楠是最佳天然抗菌性藥材，可促進改善人體內臟功能及循環功能，主要理氣、止痛、通竅，提升免疫力，對心臟功能尤佳，知名<救心>就是含奇楠的心臟病良藥。

2.品香：奇楠的香味高雅尊貴，唯親身體驗方能感受，古時為日本皇室貴族的內遊戲，並以茶、花、香三道待客為最尊敬禮。

3.香料：自漢朝起，皇室祭天、.祈福、禮佛、拜神、室內薰香，奇楠為最重要香材。

沉香可作為除濕及衣櫃的芬芳劑~

     沉香的用途非常廣泛，現在介紹沉香的除濕效力，沉香經過人工採收之後，離開原有醇化的環境，但是醇化並未因而停止，因為經過電子顯微鏡的觀察，沉香仍有微生菌的寄生，一般所聞到的香氣，正是微生菌的代謝過程的分泌氣味。

     有些資料顯示是(黃綠墨耳蟲)，事實上種類不止於此，因為代謝沒有停止，沉香仍然需要水分來滋養，所以沉香吸收水氣自然產生除濕的效果。擺放客廳除了增加賞心悅目的美感，除去擾人的濕氣，散發芬芳愉人的香氣，讓人身心安寧而舒適，更增加了祥和的氣氛。

     除了除濕的功能之外，衣櫃最怕有霉味，如果衣櫃裡能放塊沉香，不但可以消除那擾人的怪味道，沉香所散發的香氣與衣服互相融合，黴菌不再侵入衣櫃，每次換洗衣服都將是件愉快而喜歡的事。

沉香靈動高貴而又樸實無華~

沉香木自古以來就是非常名貴的木料，亦是工藝品最上乘的原材料。沉香是沉香木及瑞香樹樹幹被真菌侵入寄生，發生變化，經多年沉積形成的香脂，是具有驅穢避邪、調中平肝作用的珍貴藥材，如今已很稀少。真正的沉香木可以隨著時間的流逝越來越香，色澤也會隨著時間的推移而越來越深，油脂線也會越來越多，這些都是分析真偽的重要標準。

沉香，靈動高貴而又樸實無華；玄妙深邃而又平易近人。它陪伴著中華民族的歷代先賢走過了五千年的滄桑風雨，走出了華夏文明光耀世界的燦爛歷程。人類對沉香的喜好，乃是與生俱來的天性，有如蝶之戀花，木之向陽。沉香，既能悠然與書齋琴房，又可縹緲於廟宇神壇；既能在靜室閉觀默照，又能于席間怡情助興；既能虛空安神開竅，又可實處化病療疾；既是一種精英文化，也是一種大眾文明。

 蟲漏與糖結的奇楠沉香介紹~   

     蟲漏：跟生結、熟結、脫落一樣，也是野生沉香按形狀分的一種類別，“蟲漏”也叫“蟲眼”，也有叫蟻沉，蟲蟻最喜歡在香甜松軟的沉香木上噬木做穴，

也最易造成香木的受傷感染，因此蟲蟻噬木做穴也是最常見的結香成因。

這種原因所結沉香稱為蟲漏結。蟲漏結的香味多濃烈且多富變化。是指白木香樹因受到蟲蛀，分泌出來的油脂要自然的保護受傷的部位，所受蟲蛀的部位被沉香自然分泌的油脂所包裹住，這樣形成的沉香叫“蟲漏”。

     芽莊糖結白奇楠因為含有大量的活性組織，用小刀起開表皮，可以明顯的看到活性纖維​​與黑油相間的紋路，油脂屬於典型軟油，可以伸縮流動的油脂，活性比其他品種的奇楠都要高。高活性帶來高美感的香味，常溫下味道不論是持久性還是擴散性都為奇楠沉香之首，除非有頂級的綠奇楠或紫奇楠，一般奇楠是無法與之媲美的。但是，木結部位的白奇楠質地比較硬，味道比其他部位的要清淡，濃郁度也略差，這種白奇不能納入頂級品級。

“奇楠”一詞源自梵語，唐代佛經常寫為“多伽羅”，後來又有“伽藍”、“伽楠”、“棋楠”等名稱。它是沉香的一種，是極品沉香中的極品，古代稱作瓊脂，比之沉香更加溫軟。通常在一大塊極品沉香料子中，只有非常小的一部分才能算得上是奇楠。由於產量比沉香更少，自宋代起就已“一片萬金”，是香料中的鑽石。因此，在中國，奇楠一直是皇室用品。

自漢朝起，中國歷代皇帝祭天、祈福、禮佛、拜神、室內熏香，奇楠都是最重要的香材。在佛教界，奇楠的地位也頗高，它是“浴佛”的主要香料之一，還多用於法會熏壇、焚燒，有助於參禪靜坐，特別是經常佩戴有由奇楠沉香刻製成的念珠，或於頸上，或於手腕，或用於誦經念佛時掐捻，可四時氤氳怡人，氣定神清，滿室香氣縈繞，吉祥如意。《四庫全書》中以占城（今越南南部地區）所出最優及正統，但其它產國家如馬來西亞、柬埔寨、印度尼西亞也出產奇楠。               從色澤上，奇楠可以細分為：白奇楠、青奇楠（又稱綠奇楠、鶯歌綠）、紫奇楠（又稱蜜奇、蘭花結）、黃奇楠（又稱金絲桔）、紅奇楠（又稱糖結）、黑奇楠（又稱鐵結）等，其中以白奇楠為最，質地非常柔軟，奇香無比、香味持久、數量少、價格奇高。它可能是指生結的綠棋，即是含綠棋成份油脂的生木奇楠。

沉香用喝的目前正流行~

     沉香可以避邪眾所皆知，可以供佛也是普遍的共識，宗教界的是供佛以後再將灰燼沖泡養生，中東的人民將沉香泡水用來洗臉或洗澡，西方人萃取汁液供作香水，現在的大陸及台灣正流行沖泡飲用。

     前面已經介紹過本草綱目提到的療效，日本的救心基材就是奇楠沉香，中國的牛黃丸主要的成分也是沉香，可見沉香對於人體的心臟及腦部有極大的助益。

     沉香的功效甚多，例如，治氣逆喘息，嘔吐呃逆，脘腹脹痛，腰膝虛冷，大腸虛秘，小便氣淋，男子精冷。①《別錄》：「療風水毒腫，去惡氣。」②陶弘景：「療惡核毒腫。」③《海藥本草》：「主心腹痛、霍亂、中惡，清神，並宜酒煮服之；諸瘡腫宜入膏用。」④《日華子本草》：「調中，補五臟，益精壯陽，暖腰膝，去邪氣。止轉筋、吐瀉、冷氣，破症癖，（治）冷風麻痹，骨節不任，濕風皮膚癢，心腹痛，氣痢。」⑤《珍珠囊》：「補腎，又能去惡氣，調中。」⑥《綱目》：「治上熱下寒，氣逆喘息，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷。」⑦《醫林纂要》：「堅腎，補命門，溫中、燥脾濕，瀉心、降逆氣，凡一切不調之氣皆能調之。並治噤口毒痢及邪惡冷風寒痹。」⑧《本草再新》：「治肝鬱，降肝氣，和脾胃，消濕氣，利水開竅。」

     檢視這些紀錄，現代人毛病最多的莫過於腎臟及心臟的部分，洗腎的人口痛苦又不便，有時候腎衰還影響性生活，裝心臟支架的時有所聞，基於沉香對於這些病痛確有改善的功效，因此掀起了沖泡沉香的風氣。

     事業有成者越寶貝自己身體的健康，有錢人對於沉香更是捨得，隨著社會結構的改變，家財萬貫也買不到健康的身體，擁有再多的財富遠比不上長命百歲，當然健康長命百歲是每個人的願望，你不妨也試試。最後人都有生食的經驗，也許很久沒有除蟲了，沉香也是最好的除蟲劑。

沉香的功效及市場流通價格~

在中醫學上，沉香對於強化心臟及神經具有療效，知名的良藥「救心」中就含有沉香。沉香能幫助睡眠、養顏美容、消脹氣、排宿便、去油脂，有很好的提陽功效。行政院衛生署中藥委員會提供有關於沉香藥性報導指出，沉香主治：嘔吐呃逆，心腹痛，大腸氣滯，腰膝虛冷，胸膈痞塞，氣喘等。「本草備要」一書稱：沈香性溫味辛辣，入脾，故主治各氣調和，黑色體香，故入脈門佑腎，蔭精，壯陽，行氣，並非上氣，溫中不肋火，治肚空絞痛，口噤毒痢、鬱結、邪氣、怯寒、麻痺、痢疾。色黑沈下水為佳品，甘香性常，辣性熱。沉香能降氣，治中風，痰喘，口噤等症，入水磨而明，燃香注入鼻孔即甦醒，又可驅除邪氣、穢氣。

《中藥誌》裡介紹沉香，屬陽而性沉，多功於下部，狀元陽。入腎、命門二經，去濕除瘴，鎮鬼魅二氣，療風水毒腫，解無形鬱障，而開靈台氣旺。古人常作牌狀，佩在身上，一以避邪，一則以備不時之需。另《植物名實圖考長編》文中介紹沈香的香有一種不可形容之妙。其中有一種古時稱之為助情香：安祿山進，玄宗含之，筋力不倦。

     沉香的素材經處理後，得揮發油約13%，內含卞基丙酮，對甲氧基卞基丙酮等成分，剩餘殘渣中含有氫化桂皮酸，對甲氧基氫化桂皮酸等成分。

     經感染的沈香含沉香螺醇（Agarospirol），沈香醇(Agarol)，沈香夫喃(Agarofuran)，二氫沈香夫喃，4-基二氫沉香夫喃，3,4--二基二氫沉香夫喃，去甲沉香夫喃酮(Nor-ketoagarofuran);未經感染的沉香含硫，芹子烷(Selinane)，沈香醇等成分。

     沉香擁有一種很特殊的香味，在本草備藥、本草綱目中記載，沉香能使人體中的內分泌調節良好，而其香能通竅，能刺激大腦皮層使腦細胞活化，使內臟能良性的運行。例如能夠加強心、腎、肝功能，使人精神飽滿、頭腦清醒、心情愉悅等。

沉香的真假鑑定依據~

     在沉香的鑑定上常會聽到牛毛，沒有牛毛就不是真的沉香，牛毛其實就是沉香中的油線，只要是形成沉香的瑞香樹因為會分泌油脂，樹的本身就具有輸油管，經過長期的醇化以後，油線會變得粗壯飽滿，沉香除了醇化部分還會出現一條條硬的針線物，一般是黑色但也有白色、黃色不同的顏色，這就是通稱的牛毛，用刀切割會出現油亮像臘的現象。

     一塊三四百公克的沉香，顏色會出現不一致的現象，因為可能會有不同形成的原因，白、黑、黃、咖啡色是最常見的顏色，沉香的表面也是凹凸不平，而且木筋浮現，這是從沉香表面檢視常見的要領。

     沉香用放大鏡60倍觀察，沉香的表面像蜂巢一樣有層次感，而且有像糖漿一樣的組織結構，若是一般的木頭放大以後表面是平的，這樣很容易做出識別。

     沉香不一定會沈水，沈水的未必就是沉香，不過沉香會沈水品質一定很高級，例如白奇楠沉香雖然油線的比例最高，但是油線細重量不足，因此常是不沉水的主因。為何說沈水不一定是沉香，水族館所賣的沈水木，那又是另一個領域的樹種，並無法歸納於沉香的範疇。

     奇楠沉香與沉香最大的不同，奇楠沉香的油線整齊平行排列，不必經過高溫炙熱就可聞到香氣，尤其是木質經過醇化後似木非木的沉香，而沉香往往是沉香油塊，顏色都是咖啡色，油線與木質化為一團，無法明顯分出，要聞香氣必須經過炙熱的程序，這是兩者的差異性。

     奇楠沉香彌足珍貴，因此常常會被仿冒，因為看似木頭，真正的奇楠沉香看得出油線分布，聞起來清香舒適，假的油線有用雷射、有用畫的、更有用手工或機器拋光來假裝油脂的，至於香味則是浸泡香精而來，這點仔細分辨應該不難看出真偽。

     聞香分真假，不是每一塊奇楠沉香都會同意用火燒，可以用熱水浸泡一點，會發出香氣的應該就不會錯，用香精的遇水則會泡出香油，若用火炙更能分辨真假，這道程序須經雙方同意才能進行。

奇楠沉香的原樹越南黃花梨~

沉香是一般人耳熟能詳的名稱，然而沉香的原樹幾乎沒有人去研究，越南的沉香舉世聞名，千百年前的越南，建築木材採用最多的就是黃花梨，現在僅存的木造建築還到處可見，檀香與黃花梨是近親的樹種，很多人只知道檀香印度有卻忽略了越南與印度同緯度，有!是當然的事不足為奇，因此提到沉香就必須先了解沉香的原樹才能窺其堂奧。

黃花梨的的一些基本特徵：邊材：淺黃色，厚約2-5cm。心材：心邊材區別明顯，心材淺黃、金黃，黃及紅褐至深褐色，夾帶深色條紋，雄株心材還伴有輕微裂紋。氣味：雌株心材剖面有較濃的酸香味，雄株則幾乎沒有味道。氣乾密度：0.70-0.95/cm3。

本草綱目中記載：“沉香，氣味辛，微溫，無毒。主治：風水毒腫，去惡氣，心腹痛，霍亂中惡，邪鬼痔氣。清人神；治各種瘡腫，調中，補五臟，益精壯陽，暖腰膝，止轉筋吐瀉冷氣，破腹部結塊，冷風麻痹，皮膚瘙癢，補右腎命門，補脾胃，止痰涎，脾出血，益氣和神，治上熱下寒，小便氣淋，氣逆喘息，大腸虛閉，男子精冷。

素有“木黃金”之稱的黃花梨，只有海南、越南等地有出產。如今市場上能見到的黃花梨多產自越南等地，俗稱“越黃”。越南黃花梨，又名降香木。追根溯源，越南與海南位於同一緯度，由於地理位置的相近，黃花梨與海南黃花梨表面上很難分辨。較之古典正統的明清家具材質“海南黃花梨”而言，市面上海黃已幾乎無材可取，越南黃花梨已成為替代海南黃花梨的不二之選，且伴隨著“越黃”木料資源的枯竭，“越黃”的價格將越來越昂貴。越南黃花梨質地優良，堅重沈水，有沉甸甸的手感，棕眼也十分細密。長久地散發出清幽的木香之氣，多酸香。顏色活躍，整體偏於亮橙色。明、清時考究的木器家具均選“黃花梨”製造，其紋理或隱或現，色澤不靜不喧，被視作上乘佳品。“木質堅硬，紋理美觀，陰天時散發幽香，雍容華貴，其紋理或隱或現，色澤不靜不喧，被視作上乘佳作”這就是對越南黃花梨的概述。

黃花梨藥用部分稱為花梨格或降香木，主要指其樹乾和根部的心材部分。該藥材氣味芳香，味稍苦，燒之香氣濃烈並有油流出，加水研磨，藥液可治療各種疼痛，也可磨粉外敷，止痛止血，是極好的鎮痛劑。以其心材入藥，有香氣主治風濕、腰痛、吐血、心胃氣痛、高血壓等症，又可製作定香劑，是著名香科。

沉香的結香與結油不同但會同株~

     沉香的結香是原幹受到外力的傷害，樹的本身流出保護傷口的液體，這種現象稱為結香，常見於活的沉香樹刻意在樹身砍傷讓樹流出液體而結香，這種情況所結出的沉香又稱為活沉，通常是片狀的沉香殼，有別於塊狀的奇楠沉香。

     沉香的結油是經環境的醇化，油脂部分形成沉香油塊或片狀，若樹木夠老受真菌的分泌物醇化而成的沉香，通常又稱之為奇楠沉香，稱奇楠沉香因沉香的油線平行而整齊排列，一般的沉香油線會扭曲成團狀，這兩者有顯著的不同，當然奇楠沉香的價位高出一般的沉香許多。

     至於結香與結油同株的沉香塊的沉香，價值上端看品相的構造而定，玉石的鑑定上有(瘦、透、漏、皺、醜)，形狀越特殊越值錢的規範，奇楠沉香木除了聞香，配戴，供佛還有收藏的功用，因此在收藏部分型態還是會影響價值。

沉香的形成因醇化環境不同而有所差異~

     沉香的前身不管是檀香、沉香樹或所有的瑞香樹，只要受到紅土、黃土地淹埋，在土中受到真菌的分解，鬆弛木纖維部分腐爛脫落，剩下堅韌的醇化組織及結油部分，這已非樹木的本身就是所稱的紅、黃土沉，這種沉香本質保持比較完整，因此氣味往往比較濃郁，杏仁味及奶香味的呈現是其特色。

     沼澤區所醇化的沉香，因沼澤區附近的真菌數量較多，醇化的速度常較快，除了薄薄的表皮有點沼澤的泥水味，內部仍然清香無比，該區的沉香看起來黑得發亮，代表沉香的本身樹齡夠老，如果年輕的樹木，表面會有毛毛的現象，不過越老的樹更需較久的時間才會醇透。

     越南是產沉香最多的地區，隨著鄰近國家工業生產的增多，空氣及土壤的汙染，將來是否還能繼續提供沉香，確實是一大隱憂。實際的狀況是西北角的緬甸，下方的寮國，中斷的泰國，最下方的柬浦塞，這些國家因勞工充實工資便宜，紛紛開放外資投資興建污染的工廠，當吹西風的時候，黑煙隨著氣流浮沉在越南產沉香區，因此沉香或許在這種環境下從此絕跡。

越南惠安紅土沉~

紅土沉則出於紅土區山林中，香材為紅褐色。去除外面腐肉後，木心為紫褐色，甚難下刀。紅土沉的香氣濃烈，甜中帶點辛辣，又有些杏仁氣味，嗅感十分豐富。紅土沉最大材不過手臂粗細，小山羊角大小的就已相當珍貴，就是理香削下的外表腐肉，其香味也很足。通常材體愈大，品級就愈高，小片的價錢當然是論斤兩，但大塊單件的價格，就不一定只按斤兩來計了。在越南的沉香中，紅土沉的價格最貴。以往能品到紅土沉香，就算是很難得了。

白奇楠沉香受到蟲漏而結香~

 “蟲漏”也叫“蟲眼”，也有叫蟻沉，蟲蟻最喜歡在香甜鬆軟的沉香木上噬木做穴，也最易造成香木的受傷感染，因此蟲蟻噬木做穴也是最常見的結香成因。這種原因所結沉香稱為蟲漏結。蟲漏結的香味多濃烈且多富變化。是指白木香樹因受到蟲蛀，分泌出來的油脂要自然的保護受傷的部位，所受蟲蛀的部位被沉香自然分泌的油脂所包裹住，這樣形成的沉香叫“蟲漏”。

     蟲漏指的就是香樹被蟲蟻蛀蝕，在傷口附近結出的香，目前的人工香的結香原理就是以此而來的。

天然野生的沉香，預估在十年左右將從地球上絕跡，1995年華盛頓公約將沉香納入《瀕臨絕種野生動植物》的保護名單內，所以沉香隨著年代的增長，沉香的價值日益珍貴，所以家財富萬貫不如沉香在手，遍嚐美食不如聞香一口。圖為奇楠沉香蟲咬的傷口。

沉香在本草綱目中的紀載

      李時珍在《本草綱目．木部》，根據《名醫別錄》列有沈香。李氏彙集本草家說，旁及其他記錄，最後是自下判斷。其中有許多可取處。故筆者先從本草綱目說起。

    李氏在沈香釋名項下，列有沈水香、蜜香二名，並曰：「木之心節，置水則沈，故名沈水，亦曰水沈。半沈者為棧香，不沈者者為黃熟香。蕭梁沈懷遠《南越志》言：「交州人稱為蜜香，為其氣如蜜脾也。梵書名阿迦嚧香。」。李氏在集解項下彙抄各家之說如下：

唐代顯慶四年（659）蘇敬的《新修本草》云：「沈香、青桂、雞骨、馬蹄、煎香，同是一樹。出天竺諸國。木似櫸柳，樹皮青色，葉似橘葉，經冬不凋。夏生花白而圓，秋結實似檳榔，大如桑椹，紫而味卒。」。

唐代（739）陳藏器的《本草拾遺》云：「沈香枝葉並似椿。云如橘者，恐未是也。其枝節不朽。沈水者為沈香。其肌理有黑脈浮者為煎香。雞骨、馬蹄，皆是煎香，並無別功，止可薰衣去臭。」。

宋代蘇頌的《圖經本草》云：沈香、青桂等香，出海南諸國及交廣崖州。蕭梁沈懷遠《南越志》云：交趾蜜香樹，彼人取之，先斷其積年老木根，經年，其外皮幹俱朽爛，木心與枝節不壞，堅黑沈水者，即沈香也。半浮半沈與水面平者為雞骨香，細枝緊實未爛者為青桂香，其幹為棧香，其根為黃熟香，其根節輕而大者為馬蹄香，此六物同出一樹，有精粗之異爾，並採無時。

唐代劉恂《嶺表錄異》云：廣管羅州多棧香。樹身似櫸柳，其花白而繁，其葉似橘。其皮堪作紙，名香皮紙，灰白色，有紋如魚子，沾水即爛，不及楮紙，亦無香氣。沈香、雞骨、黃熟、棧香，雖是一樹，而根幹枝節各有分別也。又宋代丁謂《天香傳》云：此香奇品最多。四香凡四十二狀，出于一本。木體如白楊。葉如冬青而小。海北竇化高雷皆出香之地，比海南者優劣不侔。既所稟不同，復售者多而取者速，其香不待稍成，乃趨利而戕賊之深也。非同瓊管黎人，非時不妄翦伐，故木無夭扎之患，必得異香焉。

宋代（1116）寇宗奭的《本草衍義》云：嶺南諸郡悉有。傍海處尤多。交幹連枝，岡嶺相接，千里不絕。大者數抱。木性虛柔。山民以構茅廬，或為橋樑，為飯甑，為狗槽。有香者，百無一二。蓋木得水方結，多花折枝枯幹中。或為沈，或為煎，或為黃熟，自枯死者，謂之水盤香。南息高竇等州，惟產生結香。蓋山民入山，以刀斫曲幹斜枝成坎，經年得雨水浸漬，遂結成香。乃鋸取之，刮去白木，其香結成斑點，名鷓鴣斑，燔之極清烈。香之良者，惟在瓊崖等州。俗謂之角沈。黃沈、乃枯木中得者，宜入藥用。依木而結者，謂之青桂，氣尤清。在土中歲久，不待創剔而成薄片者，謂之龍鱗。削之自卷，咀之柔韌者，謂之白蠟沈，尤難得也。

陳承的《本草別說》云：「諸品之外，又有龍麟、麻葉、竹葉之類，不只一二十品。要之，入藥惟取中實沈水者。或沈水而有中心空者，則是雞骨，謂中有朽路，如雞骨中血眼也。」

接著李時珍綜合以上諸說曰：《本草綱目》云：

沈香品類，諸說頗詳。今考楊憶《談苑》、蔡絛《叢話》、范成大《桂海志》、張師正《倦遊錄》、洪駒父《香譜》、葉廷珪《香錄》諸書，撮其未盡者補之云：香之等凡三：曰沈、曰棧、曰黃熟是也。沈香入水即沈，其品凡四：曰熟結；乃膏脈凝結自朽出者；曰生結，乃刀斧伐仆，膏脈結聚者；曰脫落，乃因水朽而結者；曰蟲漏，乃因蠹隙而結者。生結為上，熟脫次之。堅黑為上，黃色次之。角沈黑潤，黃沈黃潤，蠟沈柔韌，革沈紋橫，皆上品也。海島所出，有如石杵如肘如拳，如鳳雀龜蛇雲氣人物，及海南、馬蹄、牛頭、燕口、蠒栗、竹葉、芝蘭、梭子、附子等香，皆因形命名爾。其棧入水半浮半沈，即沈香之半結連木者，或作煎香，番名婆木香，亦名弄水香。其類有蝟刺香、雞骨香、葉子香，皆因形而名。有大

如竺者，為蓬萊香；有如山石枯槎者，為光香。入藥皆次於沈香。其黃熟香，即香之輕虛者，俗訛為速香，是矣。有生速斫伐而取者。有熟速腐朽而取者。其大而可雕刻者，謂之水盤頭。並不堪入藥，但可焚熟。葉廷珪云：出渤泥占城真蠟者，謂之香沈，亦曰舶沈。曰藥沈，醫家多用之，以真蠟為上。蔡絛云：占城不若真蠟，真蠟不若海南黎峒，黎峒又以萬安黎母山東峒者冠絕天下，謂之海南沈，一片萬錢。海北高化諸州者，皆棧香爾。范大成云：黎峒出者名土沈香，或曰崖香。雖薄如紙者，入水亦沈萬安在島東，鍾朝陽之氣，故香尤醞藉。土人亦自難得。舶沈多腥烈，尾煙必焦，交趾海北之香，聚於欽州，謂之欽香，氣尤酷烈，南人不甚重之。惟以入藥。

珍貴的白奇楠沉香介紹分享

白奇楠王是沉香萬分之一中銳變中的奇蹟，木心質觸摸油滑軟，油質很豐富飽足滿，馨、香、涼、氣、麻皆為上上品!

奇楠香的神奇藥效堪稱為自然界的靈藥，在中醫學上，奇楠可以化痰養胃，沉香對於抗癌、強化心臟和神經都有著非常好的效果，在日本的一種名為“救心”的藥物中，就有著高品質的奇楠沉香。 

楠香是沉香中最上等的品級，古名瓊脂，中國古時音譯有，奇南、茄藍、奇藍、伽南、棋楠等。奇楠香的成因與普通沉香基本相同，但兩者的性狀特徵又有很多差異，奇楠香不如沉香密實，上等沉香入水則沉，而多數上等奇楠卻是半沉半浮，極少數罕見奇楠入水即沉，沉香大都質地堅硬，而棋楠則較為柔軟，有黏韌性，削下的碎片甚至能團成香珠；在顯微鏡下可發現，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺則是歷歷分明。在熏燒時，沉香的香味很穩定，而奇楠的頭香、本香和尾香卻會有較為明顯的變化；而且，奇楠香的產​​量比沉香更少。由於這種種原因，使得奇楠香尤其珍貴。在宋代的時候，占城（今越南境內）奇楠就已經是“一片萬金”了。直到現在，最好的奇楠仍然大多產自越南和廣東、海南。 

越南奇楠沈香 

    談到奇楠必先了解奇楠沉香的結構，陳讓海外逸說：伽南與沉香並生，沉香質堅，雕剔之如刀刮竹，伽南質軟，指刻之如錐畫沙，味辣有脂，嚼之黏牙。上者曰鶯歌綠，色如鶯毛,，最爲難得；次曰蘭花結，色嫩綠而黑，又次曰金絲結，色微黄；再次曰糖結，黄色是者也；下曰鐵結，色黑而微堅，皆個有膏膩。

　　由陳讓所述可知奇楠是沉香中找出來的，有可能沉香樹死後留下奇楠，也有可能在整塊或整棵沉香中采到部分奇楠。沉香質地堅硬，奇楠質軟。上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可輕易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口可感覺芳香中帶有辛麻，嚼之若帶黏牙視爲上品，刮其屑能撚捏成丸亦屬上品。

    越南本地的蜜香樹，都產在中部山區，就是明史中所稱的占城一帶。由於古代越南香木都在集散地惠安地區交易，所以越南沈又俗稱「惠安沈」。若就氣味而言，甜、涼兩味以越南沈香最佳。

    蜜香樹因為甜味很大，在林中很容易引起蟲蟻的囓咬及黴菌的攻擊，所以沈香的產量也最多。幾乎不需人工刻意處理，多數都能結香。

    越南的熟香以「黃土沈」、「黑土沈」、和「紅土沈」最為著名，這是因為他們出於不同地區的土壤中，而有這些名字。黃土沈出土於黃色土壤山區，以香甜氣取勝，色澤為土黃色；黑土沈出於陰濕腐質黑色沙土中，香皮表面顏色愈黑愈涼，氣味以清涼氣取勝；紅土沈出於紅土山區中，香材為紅褐色，香氣濃烈，甜中帶點辛辣，又有些杏仁氣味，嗅感十分豐富，價格最高。除三種熟沈香外，棋楠也是特產之一。

棋楠學名：Aquilaria agallocha Roxb

異名：奇南、琪楠、棋楠、伽南、奇藍、茄藍、棋南

若論金銀珠寶，以鑽石為首，而奇楠就是香料中的鑽石，珍貴的奇楠是從沉香中尋找出來，原本沉香就是高級香材，最高等級的沉香就是奇楠。奇楠與沉香的區別，前者具備入口香軟麻涼黏等特性，不需燃燒本身就有清香味，藥性比後者溫潤效果更加。

奇楠的三大用途

1.製藥：奇楠是最佳天然抗菌性藥材，可促進改善人體內臟功能及循環功能，主要理氣、止痛、通竅，提升免疫力，對心臟功能尤佳，知名<救心> 就是含奇楠的心臟病良藥。 

2.品香：奇楠的香味高雅尊貴，唯親身體驗方能感受，古時為日本皇室貴族的室內遊戲，並以茶、花、香三道待客為最尊敬禮。

3.香料：自漢朝起，皇室祭天、.祈福、禮佛、拜神、室內薰香，奇楠為最重要香材。

 ＜讓海外逸說＞：”伽南與沉香并生”沉香質堅，雕剔之如刀刮竹，伽南質軟，指刻之如錐畫沙，味辣有脂,嚼之黏牙。上者曰鶯歌綠，色如鶯毛，最為難得：次曰蘭花結，色嫩綠而黑：又次曰金絲結，色微黃：再次曰糖結，黃色是者也：下曰鐵結，色黑而微堅，皆個有膏膩。

 由陳讓所述可知奇楠是沉香中找出來的，有可能沉香樹死後留下奇楠，也有可能在整塊或整棵沉香中採到部分奇楠。沉香質地堅硬，奇楠質軟，上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可輕易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口可感覺芳香中帶有辛麻,嚼之若帶黏牙視為上品，刮其屑能捻捏成丸亦屬上品。

   第一等的奇楠為鶯歌綠（俗稱綠棋），切開奇楠的切面其為墨綠色，綠多黃少，其層次如同黃鶯的羽毛帶著閃亮的綠光，十分芳香,若用品香爐欣賞其味，應是嗅覺中最上層的享受，身心靈可完全釋放。

   第二等奇楠稱蘭花結（俗稱紫棋或蜜棋），香味帶甜，黏牙為其特色，同業中很多把此級奇楠亦稱綠棋，此有爭議，應是二種可能：一是年代很久的紫棋其實是綠棋轉化而來，若不從油脂及香味分辨，其外表與綠棋其實相同或相似。二是香味每人所愛不同，有人認為紫棋香味勝過綠棋故其才是真綠棋，如果以完全醇化淨脂的紫棋與資淺或含纖維未淨化的綠棋的相比，此理論並沒錯，但在同淨脂同級數的比較中，以品香爐做實驗，鶯歌綠還是勝過蘭花結一籌，主要前者香味富麗多變化又持久，後者香甜帶果味但香味屬保守，還有一個分辨紫棋.綠棋何者優秀的方法，分享同好：將紫棋及綠棋最好部份各削屑一公克左右，分別用小瓷罐封藏，待三天後開封用鼻聞之即可分出優劣。 

   第三等奇楠稱金絲結（俗稱黃棋），應是較資淺年份尚不足的綠棋，油脂切面黃多綠少其香味雖好，但不持久，價格較便宜。

   第四等糖結，其油脂切面為黃褐色，有可能是資淺的紫棋（故俗稱紅棋），香味以甜為主，在上好的富森紅土奇楠中有時可發現較軟質口感帶涼味的奇楠應就是糖結。

   第五等鐵結（俗稱黑棋），其油脂較硬，口感以涼味為多，香味亦不持久，但黑棋目前仍可在活的沉香木中發現，是奇楠等級裡價格最廉的，故中醫師常採用之。

奇楠沉香山子未經修整的原貌~

     沉香形成的居本條件是瑞香科的樹木，樹齡須在五十年以上，不管倒架、蟲漏、結香、脫落或在黃、紅土裡醇化，甚或如沼澤受到真菌及水流的沖刷，經過五百年以上的歲月，樹木較鬆弛的部分及纖維都已脫離樹木本身，所剩下的油脂或醇化已非木頭本質，所形成的型態無須經人工修飾的原貌，沉香界稱之為(山子)，在盆栽界則又稱為舍利，意涵永不腐朽的意思。

     沉香形成的型態可為人物、山川花卉、動物甚至像房舍機器，豐美的姿態很受收藏家的青睞，因為不朽又可散發引人的香氣，在時下變成熱門的交易商品，尤其可飲用、可聞香、可供佛，可增加人際關係、增加自我信心、安神定魄、法國則大部分萃取為香水，東方世界也提煉為香精，中國更成為通竅的聖品，廣泛的使用，未來追逐沉香的熱度將還會逐漸加溫。