沉香木與沈香不同價格差別巨大
2014年02月13日08:04 中國新聞網
沉香
楠木之外，再談談另一種近年來被商家惡炒、也被消費者誤解最多的木材——沉香木。
很多消費者受商家及某些所謂“專家”的誤導，把沉香木與沈香混為一談。其實兩者性質完全不同，而且價格差別巨大。沉香木是所有可以分泌香脂的橄欖科、樟科、瑞香科、大戟科四科植物的總稱(也有書籍稱沉香木為瑞香科樹木的總稱)。據有關資料顯示，僅瑞香科中能夠結香的樹木就有十八種之多，產於中國、越南、馬來西亞、印度尼西亞等地區，目前中國有十六種。沉香則是這類香科樹木在受到人為傷害或雷劈、蟲蛀、風折等天然損傷後自我修復過程中分泌出的油脂，再經真菌感染及一定年份的醇化而凝結的物質，散發迷人香氣。李時珍《本草綱目》中稱沉香香氣入脾，去惡氣，清人神理，諸氣調中，補五臟、止咳化痰，暖胃溫脾，益氣壯陽，通氣定痛……具有珍貴藥用價值。
很久以來，人們習慣地把可產沉香的樹木也稱為沈香，其實沉香是樹脂與真菌變生的植物類香料，本質上已經不屬於木材。而沉香木則是可以分泌這種油脂的樹木的心材。沉香木的心材因生有油脂腺所以也稍備沉香的色澤和輕微的香氣，但並非流脂結醇的成熟香體，所以仍屬木材。沉香與沈香木，如同橡膠與橡膠樹，牛黃與黃牛一樣，屬於兩種不同物質。黃牛體內病變結出的牛黃，才相當於沉香樹病變結出的沉香。把沉香說成是木材，本身就是把沉香的本質搞錯了。
不過，現實中大量存在的，確實是一些半香半木的“沉香”。就是油脂分泌後尚未結香或結香時間太短，木材還沒有變成真正的香體，但已有了油脂的浸滲，這就形成了沉香與沈香木界限不清，良莠難分的痼疾。市場上賤賣的“沉香”更多是沉香木或某種類似沉香木花紋的木材，再浸入仿沉香味的化學油脂而製成的假沉香，據估計佔了大眾沉香市場的九成份額。
歷史上的沉香工藝品只有小件雕器，沉香是不能做成家具的，家具載人置物，必可承重，非沉香所能勝任。凡做成大件家具的所謂“沉香”，恐怕只能是沉香木而已。雖然歷史上有不少用沉香或沉香木雕刻的小件陳設器，但沉香主要的功能並不是製器，而是入藥或炙聞。
沉香的香氣可分成很多等級，如奇南(伽南)、水沉、紅土等，價位高低懸殊。沉香市場走向成熟有序的最大障礙和難度，就是迄今為止，沉香尚無明確、統一、細分的標準。沉香品位的雅俗高低，皆憑個人喜好而定。而沉香木的價值則並不很高，也沒有藥用價值，與沈香的珍貴不可等而論之。半香半木的“沉香”更沒有可以確分的級別。近年來沉香木和半香半木的木多被冠以沉香名義拉高價格，蒙蔽市場，讓不少消費者無辜破費。前幾年有些媒體還宣傳過一張用沉香做的龍床(架子床)，號稱價值五億，不是蓄意炒作，就是搞錯了概念。現在看來，這些年凡開口就說某件器物價值幾億的，都是騙局。從沉香收藏的亂象可以窺得收藏領域水深之一斑。
黃花梨也是一味中藥材，素有降壓木之稱，煮水飲用可降血壓。明代李時珍的《本草綱目》稱黃花梨為“降真香”，可用於消腫生肌。黃花梨還有收鹼去毒的作用，基本可類似於蘭麝和乳香等揮發性的芬芳藥物，祛濁氣，升清氣。清代《本草從新》記載黃花梨為“咸平、血分之藥，和營氣、消腫毒、敷金創、止血定痛。”黃花梨心材的主要成分為黃酮，黃酮有抗高血脂、殺菌、抗氧化、消腫、止瀉等功能。上世紀八十年代之前南方藥廠出品的用於消腫去毒的“紅花油”，就是用黃花梨提純油脂製成的。現在因黃花梨價比黃金，所以已經沒人再用它去製藥了。
近年來，在商業利益驅動下，黃花梨的藥用價值被日益放大，說黃花梨有防癌功效，甚至有抗憂鬱及精神激勵的作用。甚至，有安神和提高性慾的能力——哪怕後述的這兩點明顯互相矛盾，也仍有人聽之信之。
《紅木》國標自2000年頒布迄今已經十餘年了，作為國家標準，規定了列入其中的五屬八類三十三種木材的科屬種別。2008年又頒布了行業推薦性標準《深色名貴硬木家具》，規定了深色名貴硬木家具的術語和定義、命名和分類、要求和標誌、試驗方法和檢測規則，以及家具的包裝、貯存、運輸和必須提供的使用說明。2000年的《紅木》國家標準主要是針對紅木木材做出的規範，2008年的《深色名貴硬木家具》標準主要是針對紅木家具做出的規範。
這些年家具業界一直呼籲紅木“擴軍”，因為紅木的主力部分(紫檀、黃花梨、紅酸枝)日益稀缺，特別是黃花梨，已經無木可做。已有一些人開始用幾十年樹齡的黃花梨人工樹染色製作家具，但幾十年的黃花梨除了已經初具紋理的少量凌亂散佈的心材外，木材的大部分面積還都是白皮。白皮儘管被染成了黃色，但基本看不到黃花梨特有的紋理，一件用這樣的白皮做成的圓角櫃，也標價十餘萬元，讓人啞然無語。人工種植黃花梨的心材很小且斷續分散，且色澤淺淡，且紋理幼稚，偶爾挖出一點色深質密的心材製成佛珠手串，如同百里挑一的“海選”，勝出者自是“鶴立雞群”，標價不菲。人工種植的黃花梨呈現出的虎皮紋(也可染色變深)，還可出現在另一種用來冒充黃花梨的木材——“紫檀柳”(也稱“紫檀瘤”)上。很多專家認為“紫檀柳”根本不是紫檀，也有人認為是紫檀的枝杈、根瘤或不成熟的紫檀，或人工種植的紫檀，總之說法混雜。“紫檀柳”與只有幾十年樹齡的人造黃花梨一樣，那種色差較大的線條，讓熟悉黃花梨的人看去，難免疑心和不爽。
不僅黃花梨，紅木領域裡所謂“老三樣”中的紫檀和紅酸枝，也都面臨資源枯竭和供應短缺的前景。無奈消費者大都習慣地認為紅木是好東西，認為不在紅木範圍內的家具不經典、不保值，所以“非紅”類木材的家具價格總是上不去，部分家具製造企業就希望國家頒布新的《紅木》國標，進行紅木“擴軍”，把非洲、亞洲、美洲的一些新的進口硬木納入紅木範圍。2012年8月1日，林業部頒發推行了《紅木家具通用技術條件》，一度被業界泛稱為“新國標”。但《紅木家具通用技術條件》並沒有解決紅木擴軍的問題，而是要解決紅木家具在銷售環節中的規範問題，規定廠商在出售紅木家具的時候，必須具備“一書”、“一卡”、“一證”，即使用說明書、質量明示卡、產品合格證這三個對消費者的保護性和產品的透明性文件。在這些文件中，廠商須標明木材的學名和產地，比如出售紅酸枝家具，要說明它是紅酸枝中的哪一種；要標明家具所用的輔料是用什麼木材做的，有沒有白皮等。那些苦等“擴軍”的企業與商家空盼一場，未遂所願。關於紅木何時“擴軍”，黃花梨、紫檀、紅酸枝這些具有歷史文化意義的木材能否被史無其源的新木替代，在仿古家具業界基本上只是一個關乎商業的話題，文化的傳承似乎並不是發起這類討論的主要動機。
海岩
來源：光明日報
