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     珍貴越南奇楠沉香分享，歡迎提供寶貴意見提升收藏界的視野!

沉香的質地看上去像堅硬黝黑的石頭，入水即沉，因此幾千年來沉香一直披著神秘的面紗。隨著在拍賣市場上，沉香木製品身價不斷看漲，它也漸漸走出“深閨”。沉香木古玩屢創天價，在拍賣市場上，常常可以看到一些製作精良的沉香木小件，像在2007年中國嘉德秋拍上，清早期沉香木雕山水圖筆筒，估價12萬至18萬元，成交價達到了64.96萬元。

許多人都聽説過沉香，只知其十分名貴卻不知其由來，隨著沉香收藏的興起，它的價值越來越得到人們的重視。為了讓南京市民更多了解和直接接觸到真正的沉香，正東堂沉香店決定在6月9日和10兩天，在店內舉辦“沉香知識”沙龍交流活動。來參加的市民還將會有意想不到的優惠。

沉香其實並非木材

據了解，沉香作為名貴的藥材能納氣平喘、通氣安神，還可以治療消化道疾病和心臟病。與檀香不同，沉香並不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結”出的，混合了油脂(樹脂)成分和木質成分的固態凝聚物。

這類香樹的木材本身並無特殊的香味，而且木質較為鬆軟。沉香的種類和級別有奇楠、倒架、水沉、土沉、蟻沉、活沉、白木等。其中，奇楠香的油脂含量一般高於普通沉香，香氣也更為甘甜濃郁。大多數的普通沉香不點燃時幾乎沒有香味，而奇楠則不同，不點燃時也可以散發出清涼香甜的氣息，而熏燒時，普通沉香的香味很穩定，而奇楠的頭香、本香和尾香卻會有較為明顯的變化。

另一方面，奇楠不如普通沉香密實，上等的普通沉香入水即沉，但是很多上等奇楠卻是半沉半浮；另外，普通沉香大都質地非常堅硬，而奇楠卻較柔軟，有黏韌性，削下的奇楠碎片還可以團成一粒粒的香珠；最後，在顯微鏡下可發現，普通沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺卻是粒粒分明。由於上述種種原因，所以奇楠香顯得非常珍貴，目前，最好的奇楠大多産自越南境內。

鑒別沉香真偽有4個方法

一看：一般水沉是黑褐色的，也有暗青黃的顏色的，真正的沉香是靠戴的，是越戴越黑亮的，而不是天生就是黑色的。

在這裡提醒藏家，千萬不要以為沉香原本的顏色就是黑色的，如果能靠戴把它變成黑色就證明是真貨，反之掉色就是假貨了。

二聞：這個是最重要的鑒別手段，一般沉香的味道剛開始聞就覺得像某種熟悉的藥味，但仔細一聞卻想不起到底是什麼味道。聞沉香的味道主要有個判斷的手段就是“鑽”，什麼是鑽？就是沉香的味道是鑽的，鑽到您的鼻孔裏，真的沉香的味道應該是感覺味道是沿著線絲狀的路徑鑽到您的鼻子裏去的，這點的話只要您點燃活沉香仔細地看它的煙的路徑就知道，煙是絲絲散發的。如果您聞到的味道不是鑽進來的，起碼能説明它不是二級品的，要結合其他因素考慮其價值。另一個判斷的手段是“透”，把沉香裝到袋子裏，合緊，只要您的嗅覺是正常，真正的沉香是可以透過這個袋子香出來的。第三個判斷的手段是“放”，可以放在枕頭的旁邊，夜間您放鬆的睡眠中，可以聞到味道是一陣一陣的，有間歇的。如果是假貨，味道則不是一陣一陣的。

三摸：水沉的二級品看起來好似有層油，但摸著不臟手，手的感覺也是不油的。如果是假貨則這個油會在您手上留下臟臟的印記。

四沉不沉水：現在市場上的説法是能沉于水中的就是好沉香、真沉香，這只是片面説法。因為現在市場上也有用雜木泡藥水泡香油做成的沉香銷售，不法分子通過人工處理也可以把假的沉香做成沉水，所以單憑沉水與否説明是否真貨是不正確的。真正的沉香是越戴越黑亮的。因為真的沉香就像玉一樣，吸取人的靈氣，精華，才變黑亮的。

挑沉香手串也有竅門

如今不少市民喜歡買沉香手串，戴在手上，對身體健康也有一定好處，但是市面上沉香的品種繁多，真假不一，如何能選購一串物有所值的手串呢。正東堂人士給出了一些建議。

嗅味道：沉香品種多，香味各不同，所以要確定一種自己喜歡的味道，也就是説決定買哪個産地的手串。

試重量：沉香的優劣主要看含油量的多少，而含油量多少是與重量成正比。重量越重，含油量越高，其品質就越好。以直徑1.6釐米的手串為例，重量在10至15克之間的手串為入門級，市場價格在1000至3000元不等。如果在3000元以上買到這種手串，就不一定物有所值，除非是一種很少見的沉香品種所致。重量在15至20克的手串為普通手串，市場價值一般在3000至10000元之間不等，具體價格看其産地，香味而定。重量在20至25克手串為中等以上級別的手串，市場價格在10000至20000元價格不等。這種手串的油腺，紋理都很清晰。香味濃郁，即使長時間佩戴香味也不會因有包漿而消失。重量在25至29克手串為上等品，這種手串很稀少，價格在30000至100000元之間不等，用行內話講有緣才可得到。能做成這種手串的材料也很難得。重量在30克以上即可沉水，這種手串更稀少。這種級別的手串，重量每增加一克，其價格就要翻倍。

辨真假：由於沉香産量少、價值高，市場上以次充好，以假亂真的很多。所以，買手串最重要的一個環節就是辨別真偽。

文章來源: 揚子晚報

沉香的鑑別–沉香的分類

沉香的原木和一般的木頭的比重，大約都是0.4-0.6左右（較水的比重1.0要輕），所以沈（同沉）香能否沈水，都是由沈香中所含遊脂的多寡來決定。一旦沈香中的油脂的含量超出整塊沈香的1/4時，任何形態的沈香(片、塊、粉末)都能沉於水。以雕刻刀剌劃出的木屑尖，稱為“沉尖”，帶有較重的油質，所以入水即沉。這即俗話說“會沉的沉香，只要一粒木屑，就能沉入水中”。

沉香中的水沉，寬度大多不超過十厘米，長度不超過幾十厘米；質優者一般質地較密，甚至堅硬如山石；表面很不平整；顏色多泛出綠色，深綠色，黃色，褐色或黑色，油脂部為深色，木質部為較淺的黃白色，混成各種紋理；含油量高的水沉香往往顏色較深，而且質地潤澤，很容易點燃，燃燒時甚至能看到沸騰的沉油。

沉香的品種、檔次的分類方法太多，難以鑑別，極容易引起混亂。本草綱目的分類方法，可能是最簡單而有效的分法，它是用沉香含油量的多寡，來決定沉香的好壞品級，本草綱目記載：“木之心節置水中，能沈水者名沉香，亦曰水沉；半沉者為棧香；不沉者為黃熟香。”沉於水者稱為沈（水）香；半沉半浮的沉香是棧香，棧，竹木所編之物），也稱“箋（音“煎”）香”、“弄水香”等；浮於水者稱為黃熟香。

水沉結香的原因可分為四類：

一，“熟結”：樹木死後，樹根樹幹倒伏地面或沉入泥土，風吹雨淋，經年累月，慢慢分解、收縮而最終留下的以油脂成分為主的凝聚物。如《本草綱目》記：“其積年老木，長年其外皮俱朽，木心與枝節不壞，堅黑沈水者，即沉香也”。這種沉香可以認為是沉香樹自體結香，天然形成的。

二，“生結”：樹木在活著的時候形成的香結。刀斧斫砍、蛇蟲動物囓蝕等外力引起較深的傷口後，香樹會滲出樹脂以作自我防護，從而在傷口附近結香。

三，“脫落”，枝幹朽落之後又結出的香；

四，“蟲漏”，由於樹蟲、細菌等對樹木的蛀蝕而形成的香。

沉香的形成可分為6種：

　　第一種因年代及自然因素，倒伏經風吹雨淋後，剩餘不朽之材，稱為“倒架”。

　　第二種倒後埋於土中，受微生物菌分解腐朽，剩餘未腐部份稱之“土沉”。

　　第三種倒伏後埋於沼澤，經歷生物分解，再於沼澤區撈起者，稱為“水沉”。

　　第四種為活體樹經人工砍伐，置地後經白蟻蛀食，剩餘之部位稱為“蟻沉”。

　　第五種為活樹砍伐所採摘者，稱為“活沉”。

　　第六種為樹齡十年以下者，已稍具香氣，稱為“白木”。倒架、土沉、白木、水沉、蟻沉、活沉、等香味各有不同，一般之形容為土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉則溫醇、蟻沉清揚、活沉較高亢、白木味清香，但實際鑑別起來需要豐富的經驗。

就大多數沉香而言，其顏色越深，質地越密實，品質也越好。但這只是一般性的標準，由於沉香成因複雜，成香年數的長短、含油的多少、活樹還是枯樹等很多因素都直接影響香的質量，所以僅靠外觀和物理指標都不足以作出鑑別

由於沉香是自然凝聚而成，大小、形狀差異很大，每件都是一件天然形成的藝術珍品。古人多就其特點取了很多有趣的名字，

如：

牙香（體積較小，狀如馬的牙齒），

葉子香（薄片狀），

雞骨香（內有空隙，似雞骨），

光香（外表如枯竭的山石，多作陳設之用），

水盤頭（體積甚大而質地較軟），

速暫香（在沉香自然成熟之前就採取者）等等。一些形狀巧妙別緻的沉香還可以作為陳設品。

沉香中還有一個特殊的品類：奇楠香。（“奇楠”是從梵語翻譯的詞，唐代的佛經中常寫為“多伽羅”，後來又有“伽藍”，“伽南”、“棋楠”等名稱。）奇楠香的成因與普通沉香基本相同，但奇楠和沈香嚴格來說是不同的樹種演化而來的，兩者的性狀特徵又有很多差異，所以習慣上讓它單成一類，且列為沈香中的上品。

奇楠香不如沉香密實，上等沉香入水則沉，而很多上等奇楠卻是半沉半浮；沉香大都質地堅硬，而棋楠則較為柔軟，甚至可以捏成一團，奇楠有黏韌性，削下的碎片甚至能團成香珠；在顯微鏡下可發現，沉香中的油脂腺聚在一起，而棋楠的油脂腺則是歷歷分明。奇楠香的油脂含量一般高於沉香，香氣也更為甘甜，濃郁。

黃金蘭花結產於越南芽莊，主要在沉香樹的主幹中結香，主幹部位一般供養盈滿，令這部位結的香得到先天的優良。經過歲月積聚，取日月精華凝結而成這種特別的沉香。黃金蘭花結光聞其香材，是一股如沐花香的清香，香味幽雅直鑽心田。如用香爐點燃吸聞，頭段香帶出的是一道天然的淡甜，如清晨朝露中的牡丹花。隨著香材的逐漸加溫，中段帶出濃郁的椰奶香味，清而純美。沉香的奇妙之處在於它的香不是靜態的表達，香是在運動中的，變化中的，就像我們在看萬花筒一樣，每一時間內的表達出來的都微妙的差異，聞著黃金蘭花結，各種不同的感覺都讓我腦中蹦出一個近似味的名詞，一時想起了桂圓的甜，一時想起了川貝枇杷膏，一時又讓我想起了香酥的曲奇，感覺真是曼妙，聞著不同的沉香，都令人享受著一段奇妙的香之旅。

根據經驗，越南的材質大都較堅硬堅實，油脂呈糾結形態分佈。且高聚集含油量的材質一定不會很大。印度尼西亞的大料材質較梳松，但高等級的沉香油脂亦是很堅實。很多高等級的沉香外形上很相似，有些時候亦不好分別，但是味道卻是改變不了。關於這點，就得多上手，多聞味道，靠經驗斷定了。

沉香木的等級的鑑別最主要是看它含油量的多少。大致上，含油量越高的沉香，也就越具其價值，但這只是原則上的說法，每一塊沉香，它的油脂量，味道，材質都是不一樣的，所以要問哪裡的沉香最好，最好就是比現貨，看現貨品質如何。除了油脂量，還要注意看油脂線。

奇楠是一種特別油脂量很高，材質很軟，香味別具一格。注意並不是油脂含量很高（如90%以上）的高級沉香就是奇楠。在真正的玩家手中，是絕對不可能拿奇楠去做成手串佛珠一類的人工雕件的，因為其材質且不會很大，且材質特儒軟，極易磨損。所以，一般是整料做為天然工藝品收藏。

沉香大概可分四個等級，二級沉香，越南人稱為A貨，以下是A貨鑑別：（1）看：沉香的表面毛孔細膩的才是A貨，凡毛孔粗大的為B貨（三級品）。水沉 A貨一般是黑褐色的（但不是黑色），也有暗青黃的顏色的。（2）聞：這個是最重要的鑑別手段，一般沉香的味道剛開始聞就覺得像某種熟悉的藥味，但仔細一聞卻是想不起到底是什麼味道。水沉和土沉的最重要的區別就是土沉味道厚而猛烈，水沉則是溫和醇厚。但人的嗅覺本來就有區別，所以聞的具體方法可能因人而異，而且十分依賴於經驗。（3）摸：水沉的二級品看起來好似有層油（A-的貨也有，但不明顯），但摸著不髒收，手的感覺也是不油的。如果是假貨則這個油會在您手上留下髒髒的印記。（4）沈水：看看能否沉於水，但這個方法也只能作為參考。

近年在內地熱炒的沉香，是沉香樹經過雷擊及風折破損後，流出膏脂的凝結物，可用作香料或中藥，以及禮佛用品及工藝品；極品奇楠沉香的形成需要千年以上，香濃而久，奇楠頂級貨每公斤近2,000萬元，遠超黃金價值。

一般沉香質地堅硬，奇楠沉香卻質地柔軟，木屑可燃揑成丸，入口芳香不黏牙，產生辛麻感覺；珍貴沉香深受內地投資者追捧，兩年間漲價10多倍，07年一張沉香木龍床以五億元人民幣出售，轟動內地收藏界。

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 普洱茶書籍反映了盡信書，不如無書的寫照~

     普洱茶由於近年來飲用人口激增，坊間的參考書籍也隨著一本本的出版，不是從業人也不是真正了解的人士，只因為可以成就功名，草草蒐集一些資料就立冊成書，使得原本混雜的普洱茶市場增添了不少的矛盾與爭議。

     以訛傳訛將錯就錯、為商業利益扭曲事實，為的就是獨占市場的利益。真正的從業人員，以現有的老舊產品，竟然出書加以否認，抽象的紙上談兵顛覆了事實真相，使得殷實的從業人員屢遇挫折，劣幣驅逐良幣的情況正在普洱茶市場上演。

     以今年普洱茶市場開發的品相何止千種，光就五年來的普洱茶種類肯定上萬，為了吸引喜好者收藏，各大廠及私人訂製產品，就足夠罄竹難書更何況百年來的普洱茶產品。大陸中茶公司幾十年來委託各大產所產製的產品，除了沒有完整的紀錄，就連各大產也沒有廠誌完整的記載，現有的普洱茶書籍只是片段傳述，嚴重誤導了市場健康的運作。

     就下關鐵餅的製成年代有記載1955年就開始，但有人澄清是1970年才開始，鐵餅下面平底並有顆粒狀，一般餅後面有凹洞狀的稱為泡餅，一般人應該都知道這樣的分辨，因為時日久遠又沒有廠誌可以證明，這十幾年的誤差姑且可以接受，目前市場上也有三十幾年的普洱茶鐵餅存在，如果下關茶廠沒有出產這類的鐵餅，那麼當時這些產品又是如何出現的？

     有些書籍甚至指出下關鐵餅是2004年才開始製作，那麼2003年下關茶廠的8613鐵餅又是那裡製作出來？下關茶廠屬於大陸一級茶廠，難到有小廠越俎代庖製作出來的！每種行業都有專業的書籍加以詮釋產品的歷史跟來歷，像集郵中華郵政每一批的印製都有詳細的紀錄，集郵社只是印製市場熱門的款項及價值，出版年限絕無爭議；雲南的普洱茶以前代銷的香港也都只認為是一種普通的商品，也沒有逐批的紀錄，台灣以往進貨只會指定等級及價格，很少會關注所進的貨品生、熟或廠牌，因此市場上所印製的普洱茶書籍，可以參考但不能盡信，更遑論拿來當鑑定的標竿。

     或許有人完全相信書籍的記載，卻忽略了普洱茶只是一種喝的飲料，選擇老的普洱茶應該知道，茶葉經過歲月的陳化表皮必定會有老相，生茶表皮層會呈現立體狀，也就是不再光滑，熟茶有些處理得宜也會粗糙面，除非在製造的過程餅皮水分未乾，長年下來表皮呈現一種乾皮的現象，這就是俗稱的蟾蜍皮，餅內呈現空洞化；生餅就不會有此現象，因此老普洱茶生、熟應該不難分辨。

     現在產地的大陸對於茶葉不遺餘力的在推廣，於12月27日在四川的峨眉山盛大的舉行兩岸茶文化的交流，於此期間，普洱茶將再現高峰，飲茶人口的增加，從業人員不但要殷實的對待新增人口，文化界也應本著熱誠來支持這個推廣活動，畢竟一種事業誠信才可永續的經營，要保持暢旺的市場每個人都須平實以對。

     書籍若只是針對自己狹隘的炒作品相，最終市場委縮，傷害到的不只消費者，骨牌性效應的結果是全軍覆沒，先有茶還是先有書，這是不容爭議的事實，因此引用《孟子•盡心下》：盡信書，則不如無書。奉勸愛好普洱茶的朋友回歸單純的飲用，而非把坊間的普洱茶書籍當寶典似的被誤導。