黃金蘭花結產於越南芽莊，主要在沉香樹的主幹中結香，主幹部位一般供養盈滿，令這部位結的香得到先天的優良。經過歲月積聚，取日月精華凝結而成這種特別的沉香。黃金蘭花結光聞其香材，是一股如沐花香的清香，香味幽雅直鑽心田。如用香爐點燃吸聞，頭段香帶出的是一道天然的淡甜，如清晨朝露中的牡丹花。隨著香材的逐漸加溫，中段帶出濃郁的椰奶香味，清而純美。沉香的奇妙之處在於它的香不是靜態的表達，香是在運動中的，變化中的，就像我們在看萬花筒一樣，每一時間內的表達出來的都微妙的差異，聞著黃金蘭花結，各種不同的感覺都讓我腦中蹦出一個近似味的名詞，一時想起了桂圓的甜，一時想起了川貝枇杷膏，一時又讓我想起了香酥的曲奇，感覺真是曼妙，聞著不同的沉香，都令人享受著一段奇妙的香之旅。
根據經驗，越南的材質大都較堅硬堅實，油脂呈糾結形態分佈。且高聚集含油量的材質一定不會很大。印度尼西亞的大料材質較梳松，但高等級的沉香油脂亦是很堅實。很多高等級的沉香外形上很相似，有些時候亦不好分別，但是味道卻是改變不了。關於這點，就得多上手，多聞味道，靠經驗斷定了。
沉香木的等級的鑑別最主要是看它含油量的多少。大致上，含油量越高的沉香，也就越具其價值，但這只是原則上的說法，每一塊沉香，它的油脂量，味道，材質都是不一樣的，所以要問哪裡的沉香最好，最好就是比現貨，看現貨品質如何。除了油脂量，還要注意看油脂線。
奇楠是一種特別油脂量很高，材質很軟，香味別具一格。注意並不是油脂含量很高（如90%以上）的高級沉香就是奇楠。在真正的玩家手中，是絕對不可能拿奇楠去做成手串佛珠一類的人工雕件的，因為其材質且不會很大，且材質特儒軟，極易磨損。所以，一般是整料做為天然工藝品收藏。
沉香大概可分四個等級，二級沉香，越南人稱為A貨，以下是A貨鑑別：（1）看：沉香的表面毛孔細膩的才是A貨，凡毛孔粗大的為B貨（三級品）。水沉 A貨一般是黑褐色的（但不是黑色），也有暗青黃的顏色的。（2）聞：這個是最重要的鑑別手段，一般沉香的味道剛開始聞就覺得像某種熟悉的藥味，但仔細一聞卻是想不起到底是什麼味道。水沉和土沉的最重要的區別就是土沉味道厚而猛烈，水沉則是溫和醇厚。但人的嗅覺本來就有區別，所以聞的具體方法可能因人而異，而且十分依賴於經驗。（3）摸：水沉的二級品看起來好似有層油（A-的貨也有，但不明顯），但摸著不髒收，手的感覺也是不油的。如果是假貨則這個油會在您手上留下髒髒的印記。（4）沈水：看看能否沉於水，但這個方法也只能作為參考。
近年在內地熱炒的沉香，是沉香樹經過雷擊及風折破損後，流出膏脂的凝結物，可用作香料或中藥，以及禮佛用品及工藝品；極品奇楠沉香的形成需要千年以上，香濃而久，奇楠頂級貨每公斤近2,000萬元，遠超黃金價值。
一般沉香質地堅硬，奇楠沉香卻質地柔軟，木屑可燃揑成丸，入口芳香不黏牙，產生辛麻感覺；珍貴沉香深受內地投資者追捧，兩年間漲價10多倍，07年一張沉香木龍床以五億元人民幣出售，轟動內地收藏界。
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