沉香的真假鑑定依據~
在沉香的鑑定上常會聽到牛毛，沒有牛毛就不是真的沉香，牛毛其實就是沉香中的油線，只要是形成沉香的瑞香樹因為會分泌油脂，樹的本身就具有輸油管，經過長期的醇化以後，油線會變得粗壯飽滿，沉香除了醇化部分還會出現一條條硬的針線物，一般是黑色但也有白色、黃色不同的顏色，這就是通稱的牛毛，用刀切割會出現油亮像臘的現象。
一塊三四百公克的沉香，顏色會出現不一致的現象，因為可能會有不同形成的原因，白、黑、黃、咖啡色是最常見的顏色，沉香的表面也是凹凸不平，而且木筋浮現，這是從沉香表面檢視常見的要領。
沉香用放大鏡60倍觀察，沉香的表面像蜂巢一樣有層次感，而且有像糖漿一樣的組織結構，若是一般的木頭放大以後表面是平的，這樣很容易做出識別。
沉香不一定會沈水，沈水的未必就是沉香，不過沉香會沈水品質一定很高級，例如白奇楠沉香雖然油線的比例最高，但是油線細重量不足，因此常是不沉水的主因。為何說沈水不一定是沉香，水族館所賣的沈水木，那又是另一個領域的樹種，並無法歸納於沉香的範疇。
奇楠沉香與沉香最大的不同，奇楠沉香的油線整齊平行排列，不必經過高溫炙熱就可聞到香氣，尤其是木質經過醇化後似木非木的沉香，而沉香往往是沉香油塊，顏色都是咖啡色，油線與木質化為一團，無法明顯分出，要聞香氣必須經過炙熱的程序，這是兩者的差異性。
奇楠沉香彌足珍貴，因此常常會被仿冒，因為看似木頭，真正的奇楠沉香看得出油線分布，聞起來清香舒適，假的油線有用雷射、有用畫的、更有用手工或機器拋光來假裝油脂的，至於香味則是浸泡香精而來，這點仔細分辨應該不難看出真偽。
聞香分真假，不是每一塊奇楠沉香都會同意用火燒，可以用熱水浸泡一點，會發出香氣的應該就不會錯，用香精的遇水則會泡出香油，若用火炙更能分辨真假，這道程序須經雙方同意才能進行。
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