那種條件下所生產的沉香最好~

     越南自古就被認為出產的沉香最好，這要追朔到越南的緯度、地理環境因素以及開發程度而言。

     對於沉香的形成大家知之甚詳，不管是結香需要細菌的融合，還是感染型態一樣也需要細菌的破壞，至於需歷經千百年的醇化的死沉香，沒有細菌的分解聚合，同樣也不能成功。

     沉香形成一直都跟細菌有密切的關係，這種細菌絕非一般所認知的細菌，感染型態的菌種稱黃綠墨耳蟲，特殊的菌種分解沉香樹的分泌物，具有特殊的香味。舉例來說，咖啡給麝香貓吃，排出來的是麝香咖啡，一樣的咖啡給豬吃，排出來的卻是米田共，所以能成就沉香的菌種是特殊而不能替代的。

     越南質優的沉香以時間做為分界，最明顯的時間就是越戰前後，越戰前越南土地寧靜而優雅，山脈清新的空氣滋養了無數的沉香素材，具備優質沉香的產地條件，樹齡老、大，空氣清雅，菌種強盛，每天強盛的午後雷陣雨，這些優勢足以培育出舉世無可取代的沉香。越戰之後1990年全面開放，雖然可以無所約束的到處旅遊觀看，可是自然環境已不復完美，尤其現在復育新沉香樹，各種條件也大不如前。

     網路的發達可以互通有無，但是也充斥著投機誤導的言論，在吸收專業知識的同時，多方的觀察就顯得特別重要。

奇楠沉香的特徵是分辨真假重要的依據~

     以沉香與奇楠沉香相較，一般人較熟識沉香，奇楠沉香跟原木還是很多人無法詳細分辨。簡單的說，沉香乃是細菌分泌物與樹纖維還有油線聚合後的產物，沉香會變硬就是鈣化的現象；奇楠沉香雖然細菌分泌物與樹纖維聚合，但油線卻仍然完整存在，這樣只會碳化仍保有香味者稱之。

     稱沉香者，是完全脫離了樹木的本質，而另成一種新的聚合物質，既然已經聚合就沒有所謂(原油)的存在，一般樹材都具有樹本身的油質，更不是所有有油脂的木質都可成為沉香，很多樹本身就有各種不同顏色汁液，但要屬於沉香範疇的樹種才能成為沉香系的一種，若端看顏色(活油)未經醇化聚合，這絕不會是沉香系的產品更遑論是奇楠沉香。

     奇楠沉香觀察的重點是油線，因為奇楠沉香的油線是整齊平整排列，本身不必經過熱炙就散發香味，顏色的定位在於油線內油脂顏色。若未經醇化的樹材如；龍柏、肖楠等樹種都會有黃油、黑油、紫油的情況出現，而這類的油脂都屬於活油的階段，稍遇高溫就產生滲油現象；另一種如松樹的油脂、橡樹的汁液因不具有結香的功能，因此也不屬於沉香的範圍。

     五種色系的奇楠沉香，熟結以後發現有增生現象，這些增生的部位與原先樹的結構有很大的不同，味道更另成一格，雖然奇特但也不至於太詭異，畢竟沉香是一種神聖之物，除了簡單易懂外還具有親人的特性。學術研究專注於沉香等產品的內涵，使有興趣的朋友可以深入淺出，每個人都具有沉香的分辨能力，這是我們所殷切期盼的。

沉香與奇楠沉香的分野，奇楠沉香色系如何分辨~

     沉香這個名詞大家都耳熟能祥，然而它的大意卻都還是摸不著邊際，前面的篇幅已經談到非常多相關的解釋，有興趣的朋友自行翻閱。沉香與奇楠沉香最大的不同在於油線保持完整與否，油線平整、能夠散發自然香味者，這就是奇楠沉香，至於奇楠沉香目前約略分成白、綠、黃、紫、黑等五個色系，會有顏色的差異與本質、醇化過程息息相關。

     從沉香到奇楠沉香的分別，很清楚的定位在老沉香與死沉香的領域，完全醇化轉變成新的聚合物者，這才能稱為奇楠沉香。環視市場上很多稱為奇楠沉香者，都只不過沾到沉香的邊緣而已，舉例來說，新沉香經過感染結香沒經過醇化過程，油脂與樹纖維沒有完全聚合，還屬於(活油)階段，這連稱沉香都還沒資格，如何可以稱為奇楠沉香，一塊看似沉香特徵的木頭，樹纖維非常明顯，這可以肯定的斷定為未醇化的現象。

     奇楠沉香的密度差異，可以很清楚地從形狀看出屬於枝、幹或倒架的部位，所謂倒架就是接近樹頭1-2尺的部位稱之，倒架是一棵樹最先成長的地方，枝幹則在最後，根部的組織與樹身有很大的差異，所以少見有好的奇楠沉香出現；奇楠沉香沈水與否，樹齡與部位有很大的影響，不過枝幹若醇化夠久聚合物充分添補了空隙，也有可以沈水的，基本上紫奇楠大部分為枝的部位，黑奇楠是醇化時間不夠，所以沒有能沈水的可能。    

     簡單的解釋醇化聚合的特徵，一塊沉香或奇楠沉香，表面可以很清楚的看到(膠質)現象，用刀切開切面非常油亮，幾乎已看不見毛細孔，本質上非常Q彈柔潤，這也是醇化聚合典型的象徵。未經過醇化聚合的木頭，遇熱則會滲油，假沉香的表面會沾手甚至還是黏手，光澤不自然，濃濃的氣味更顯露造假的痕跡；真正的奇楠沉香在鏡頭下很難拍出跟肉眼看到的顏色，原因表面的油脂會影響寫真的原色。

     根據經驗，拍照出的奇楠沉香照片跟實物有很大的不同，因為奇楠沉香的五個色系，照片幾乎都很難分辨，唯一可以檢視的就是真或假而已。這裡所介紹的是越南芽莊的奇楠沉香品類，由於沉香的原樹都是幾百年的老樹加上醇化幾百年的光景，除非油線非常粗大，細的油線肉眼幾乎無法看出，實務上都會準備60倍數的放大鏡來檢視沉香的油線，顏色的分辨也要有一支純白的LED，因為只有這種燈可以穿透沉香表面的醇化油脂，才能使沉香的油線顏色真實呈現。

     工欲善其事必先利其器，有了工具就能簡單的從油線分辨出顏色，到底是屬於那種奇楠沉香色系，至於奇楠沉香還有分軟絲奇楠及淨化奇楠及奇楠沉香內丹，這些是奇楠沉香中最珍貴的寶物，市面上很難見到，只分享不做細節說明。

透析越南白奇楠沉香的內涵~

     談到越南白奇楠沉香，必須先定位在千年醇化的領域，研討正確的認知。如果沉香要白色的那到處都可以找得到，例如；白木香、竹子做的假沉香、千層白、七里香、肖楠木的白飄等，不勝枚舉比比皆是，共通點都有白色的部分，所以這裡所指的白奇楠沉香，是專指醇化過的白奇楠沉香而言。

     越南的白奇楠沉香是世界上最稀有的沉香，但是型式卻是最複雜也是最難理解的一部分。從實務上可以分析出白奇楠的形成是由蜂蜜築巢，經年累月的蜂蜜滲入樹幹而造成沉香樹死亡，因此白奇楠沉香都具有一股熟果的香味，樹纖維因為後來細菌的分解緣故，因而形成了白色的細油線，實體上可以明顯的看出年輪、白色細油線還有醇化的分泌物，特別的是，一般的沉香表面都很容易就碳化為黑色，但是白奇楠沉香表面的分泌物卻是殼色或深黃色，只有局部會出現黑色碳化現象。

     越南的白奇楠沉香或許是因為具有醣分的關係，常見到白奇楠沉香會有增生的現象，從物理研究，醣分很容易與真菌產生連動關係，這種增生現象與白色的菌絲體有著密不可分的關係，有些整片、有些成點狀更有些是整體覆蓋奇楠沉香，從這種淨化的白奇楠沉香上，檢查不出含有樹纖維，同時也易脆質輕奇香無比。曾經就有一塊三公克的淨化白奇楠沉香喊價到500萬人民幣的紀錄，可見珍貴一般。

     從文獻上得知沉香裡有時候也會含有奇楠，但是白奇楠沉香卻會包含有淨化的白奇楠，淨化過的白奇楠完全沒有木纖維以及原有的油線，這種淨化的白奇楠沉香都是附著在白奇楠沉香上，可以說是共生但是增生的機率較大，顏色通常為白色有點偏黃，有管狀、片狀，隨著奇楠沉香形狀有所改變；另一種在奇楠沉香內部醇化淨化的沉香珠，這次不討論。

     圖中這一件非常特殊，取名龍飛鳳舞特別提出來與大家共享。

越南芽莊白奇楠沉香珠的特性分享~

     越南白奇楠沉香產自越南芽莊一帶山脈，這個地區因為自古就天氣宜人且有豐富的花果樹木，土地沒受到汙染且人口稀疏，自然生態也保持完整，因而才能有珍貴的白奇楠沉香問世。

     早在幾百年前芽莊一帶就早已領先世人享受白奇楠沉香的美味，原因這邊的家戶都以木材為炊伙工具，經久也習以為常不覺有何差異，縱使這麼珍貴的沉香當火燒，沒有外界的聯繫也沒發現有何不妥，原來惠安一帶比較早期開發而味道不若惠安，因此直到法國在芽莊一帶種植咖啡後，才發現這種表面像木頭，事實上整根的木頭卻已不像木頭，燃燒時候散發著令人很舒適的味道，即使如此，早在台灣5.60年代，那時都是流行(惠安沉香)，發現奇楠沉香卻也在近三十年前的事，因為從味道無法分辨出是否像惠安的沉香味道。

       值得一提的是，今日很多人投入了新沉香的種植，就連進口也都是虎般類的沉香，甚至肖楠、檀香或一般硬木，這類的車珠本少利多，一定的市場多少都會產生排擠效應，說不懂應該不為過，因為後來越南老沉香的價位就很高昂，接觸的人實在也不多，即使真懂手上沒有當然也要排擠，說穿了!各人各為保障自己的生存空間吧!

     回歸正題，越南芽莊的地理環境有別於惠安系的紅土黃土生態，惠安系的應該說都是受土石流的淹蓋，蜜香樹在土裡受細菌的分解醇化，也因為受到土石滾壓的影響，所以惠安系的沉香都成片狀或為小塊狀，傳統最常看到的惠安沉香大部分都是受感染而死亡然後繼續在土裡受醇化的情況，從惠安紅土沉有鬆弛油線就可以得到證明，當然越南產沉香的省分幾乎遍佈整全部省份的高山上，古時候以惠安沉為標準，只要像惠安系的沉香都歸類進去，事實上惠安是個沉香貿易集散地，並非都是在地開採出來的。

     越南芽莊的白奇楠沉香質軟怕水，因為這個緣故所以根本不可能在土裡醇化，從白奇楠的特質發現，大部分的演化都是在活樹階段，就已受到蜜蜂或蟲類的長期寄居而死亡後繼續醇化，這有別於一般受感染而快速死亡的情況，因此白奇楠沉香的形式有別於其他地區，一樣蜜香樹演化的結果，白奇楠沉香的白油線就特別明顯可以證明。

     白奇楠沉香醇化的程度及油脂的豐沛更勝其他地區，因為稀有而珍貴，飄香而引人，新沉香可以複製白奇楠卻萬萬不可，很多的木頭都有白絲的結構，然而這不可能是油線，可以簡單的質量測試，也可以從切片得到印證，白奇楠沉香切如紙片都不會斷裂，一般的木頭絕無可能。

     人對於甜的感覺應該是味蕾，白奇楠沉香用火燒會散發出甜蜜蜜難以形容的香味，這種挑動味覺的美味，只有白奇楠沉香才能夠辦到。

沉香不是木頭而是一種新醇化聚合的物質~

     對於沉香還是很多人不甚了解，沉香是一種木頭以外的新物質，因為具有沈水及特殊香味，自古稱這種物質為沉香。沉香因為油線已經跟目纖維及細菌的分泌物產生聚合而鈣化，因此沉香是硬的，奇楠沉香因保有完美的油線，因此只會產生碳化現象，基本上奇楠沉香看起來就像果凍或是軟塑膠，經過刀切顯示已經沒有毛細孔，因為所有的空隙都已經被聚合物所填滿，也因此證明沉香或奇楠沉香已非木頭的歸屬。

以下引用廣州沉香網一文以為參考~

 -------隨著人們收藏視野的開闊，沉香，這種文化氣息濃郁的類別成了收藏的新寵。沉香研究專家表示：沉香是自然界中極為稀少、極為珍貴的珍寶物質。其原料珍稀、功效卓實、香品高雅，十分難得。作為香料，沉香自古以來即被列為香中極品。一克沉香的拍賣價格從1000元至上萬元不等，最高價格曾超1萬美元。“但國內市場上，不少沉香涉嫌造假，收藏者要具備一定知識方可涉足此領域。

     “沉香與沉香木是不能劃等號的。”沉香研究專家孫皖平這樣向《市場報》記者表示，沉香木本身並無明顯的特殊香味，且木質較為松軟，性質上與沉香有極大差別。沉香並不是一種原生有香味的木材，而是沉香樹在特定條件下“結”出的特殊“新物質”。

     沉香樹在遭受到雷擊、風折、蟲害感染或人畜危害等各種傷害時，自身會分泌樹脂修補受傷部位。某些傷口由於在開放期感染真菌，受傷部位難以完成真正意義上的愈合，因此開啟了為治療創傷持久的、奇妙的沉香制造與累積的過程。甚至經歷數百年漫長歲月，才誕生了珍惜的優質沉香。

     沉香自古以來都受到極為尊貴的禮遇。除香道中品香、焚香等所需的香品外,歷來沉香收藏家們更多地將注意力集中於可以陳置、佩帶的沉香雕刻藝術品的牧藏。自沉香融入宋人的精細生活當中之後，明、清兩代的宮廷皇室、文人士大夫階層及富裕百姓皆崇尚用沉香制成造像、文房器物、佩飾等。由於沉香生成狀態及結構的特殊性，用之雕刻，可完成的大件沉香雕刻品十分罕見，因此在市場上，可見的多是一些制作精良的小件。

     即便如此，近年來沉香拍賣的成交率還是較高，且成交價格往往是估價的數倍甚至數十倍。據悉，世界上盛產沉香的越南，去年全年的高品質沉香產量只有18公斤。一克沉香的拍賣價格從1000元至上萬元，最高價格曾達到一克沉香超過1萬美元。在拍賣市場上，蘇富比、佳士得等國際拍賣公司均推出過沉香。而國內的瀚海、嘉德、古天—均成功推出沉香藝術品及香文化藝術品拍賣。其中北京市古天一國際拍賣公司自2006年以來，多次沉香拍賣都取得了100%的成交率。

不過，專家表示：國內市場上沉香的仿冒品也不少。例如，棋楠香可謂人間至寶，一片萬金。書載，棋楠香分為四級，簡稱一白、二綠、三黃、四黑。即使四級的黑棋楠香，自病態之日起，也需數十至上百年光陰才可形成。黑棋楠因尚未成熟，真菌擴及部分，雖已因油脂的覆蓋而變黑，但尚未感染的部分仍然是木質的，故呈虎斑狀分布。《粵海香話》闡明“歲月既淺，木蜜之氣未融，是為‘虎斑金絲結’”。至成熟為一級白棋楠，往往要經歷數百年歲月，其質地較軟，不像沉香油脂堅硬，因此可將細屑團成丸狀。其油脈很細，肉眼看不到。用20倍的放大鏡，會看到每一條纖維中間的空隙有金色毛狀油脂腺緊細結合在一起。如果用刀削，削下來的香會卷成圈圈。

     有人一言以蔽之，“沉香進水首先要沉，但沉水的木同樣也不是一定是沉香。此外味道也是不能改變的，這要上手多聞，靠經驗斷定。”是否這樣仍有待各方專家的論證。

轉載自廣州沉香網

沉香到底是什麼味道~

     沉香到底是什麼味道?懇確的說，沒接觸過的人好像怎麼講都沒辦法體悟!一般人拿到一塊木頭就會想到用火燒一下味道，然後用所認識的味道來歸類像什麼木頭，還有常流連地攤找寶的人，聞慣了那些味道，一接觸跟地攤貨類似的味道，馬上斬釘截鐵的告訴你，這是假貨、跟地攤貨一模一樣!要知道是地攤貨仿造真貨的嘛!這些邏輯有點倒因為果了。

     一般的木頭有分黃油與黑油，但這些木頭所代表的都只是生油，也就是未經醇化木頭本身的油脂而言。這類的木頭油脂與木纖維是分別存在的，譬如稍用熱蒸氣就能將木頭的油脂分離出來，而這類的木頭同樣各具香氣，聞味道很容易就可以分辨出何類的木頭，因為原味未經轉變很容易做識別之故；至於沉香則要看樹種、產地、菌種而定，並衍生出不同的聚合味道，因此用味道來鑑識是什麼木頭，顯然對沉香沒有深入的了解。

     地攤貨的來源貨主對於沉香的了解知之甚詳，演而優則導的道理是一樣的，要製造跟沉香真品的味道一樣並不難，所以雖然東西跟真的好像，但是價格卻非常真實，舉例說明自然可以理解，線香的製作首先要準備整齊劃一的竹子做基材，然後還要木屑粉、石粉、香精、膠水還要有手工熟練的師傅施工，這樣的線香成品一斤批發價才四十元，與沉香木頭的製作顯然耗費許多，石門水庫底下的每一塊木頭都是沈水料，若有經驗的師傅只要幾分鐘，就可以鋸出一個令人討好的樣貌，加上模仿沉香味道的香料噴上，一公斤可以賣到幾十塊，一塊可以重達好幾公斤，也就是一塊就可以獲得上千元的買賣收入，這樣也可以供好多家庭做養家活口費用，比起線香的製作輕鬆容易許多，這種工作無可厚非，總是正當職業!也無所謂的對不對，各取所需，但若是有專家拿這種味道來斷定沉香味道跟它一樣就是假的，那就大錯特錯了。

     一塊沉香在手，第一要仔細端詳結油模式，第二質量如何?第三醇化程度，然後再聞其發出何種味道，沉香的味道各自獨立，沒有所謂的像什麼的味道，一塊經醇化過的沉香，看似木卻已非木了，怎可能像什麼木頭，又不是要鑑別到底是什麼木頭，我想沒有接觸過老沉香的都會陷入這個迷思，所以永遠無法昇華自己的認知範疇。

     再舉咖啡為例來做說明，世界上知名的品牌咖啡很多，唯獨麝香咖啡獨樹一格，原因是咖啡經過麝香貓的胃腸產生了物理變化，咖啡已被胃裡的胃酸醇化之故。沉香樹原本的樹種很多，然而樹木受到感染產生新沉香，樹木死亡之後，樹纖維受到細菌的分解與聚合之後，產生出另一種新的聚合物，那就是沉香，沉香因為已經聚合過跟原本的沉香樹本質相去甚遠，當然味道也產生了很大的質變，在此同時，若要用聞味道鑑識樹種幾乎已不可能。

     沉香的聚合物就是樹本身的纖維與細菌的排泄物相融合的結果，若加上油線的破裂融入，就是所知的沉香，三位一體的現象就像一整塊是單一個體一樣，若沉香的油線保持完整，這部分就是所謂的奇楠沉香，這樣的解說希望都有進一步的認知。

沉香佛珠手串輕重的差異關鍵~

     沉香手串的價值重量非常重要，有些16mm*14只有16g，有些則高達38g，這是非常大的差異，原因16g的大部分都是結香或者感染的材料，少部分也有醇化的成分，38g的絕大部分是越南醇化的老沉香或奇楠沉香材料所製成。

     一樣是醇化的老沉香在質量上也會有差距，例如沉香的原樹年資不夠，油脂不夠豐沛，這都會影響沉香手串的重量；結香的沉香殼本質鬆弛，感染型的沉香製成手串質輕的原因，在於油線鬆弛纖維空洞不夠密集，同時也無法達到能沈於水的標準。

     結香或感染的材料所製成的沉香手串，就如同原材料味道與醇化有很大的差別。結香與感染的歷程只要6-10年的光景，無法在短時間內去腐存菁同時影響市場的供需平衡，當然內含物也與醇化過的老沉香相距甚遠，通常一塊老沉香的形成就原樹來講最好有兩百年以上的樹齡，樹纖維與油脂醇化後才能達到能沈於水的要求，醇化時間少則一兩百年長則上達千年，野地受日月精華的粹煉才能吸取珍貴的靈氣。

     測試沉香手串的重量，大致就可以知道是何種類別，同樣是醇化而成的重量差異只會有3-5克，如果有倍數的差異，通常是產地或形成過程不同所致，一樣的物種才能做優劣的比較，肖楠能沈於水的有之，原因油路豐沛；樟木瘤因為扭曲結油密度高同樣也能沈於水，但這些都是樹原油重於水之故，與沉香醇化油脂截然不同，結香感染的形態亦未經醇化階段，也不具醇化沉香的內涵。

     沉香產地越南原樹優異醇化環境也適合，越戰之後遭到破壞已不復存在，目前印尼、馬來西亞還具有醇化環境，只可惜原樹不如越南早期的優異，熱帶雨林的天候型態也無法完全複製，因此現今印尼、馬來西亞也只不過是退而求其次的產區而已，尤其新沉香的周期短供過於求也是隱憂。

     我們知道沉香手串重量形成因素，不難就可以理解為何價格差異甚大的原因，現在市面上16mm*14重量16克一串要八千元，每克約500元台幣，如果重量30克的在中國大陸一串就要上看320萬人民幣，至於20mm*11重量達到50公克的，目前無法公開價位，傳聞都是透過關係私下議價，也有高達千萬人民幣的消息傳開，這個差異在於醇化的好壞與形成因素，物以稀為貴，用途更是珍奇。

     沉香手串掛在手上對人格有所約束，隨時提醒自己言行，對於神明是一種悲天憫人的皈依，平常佩戴可以趨吉避凶，同時手串昂貴又是財富與身分的象徵，奇楠沉香對於身體有諸多的幫助，尤其心肺功能差的人又可做不時緊急救援之用，最重要的當然還可以節稅或繼承，投資理財不啻也是一個便捷的管道。

老沉香的內涵受重視相關的名稱需要正名~

     這幾年來老沉香在相關的努力下，終於讓愛好者有一個概括的雛形，然而有些含糊籠統的稱呼很容易誤導造假，因此需要很清楚的解釋以正本清源。

     沉香最好的在越南這點無可厚非，以越南沉香作為範本作註解，相信也是標準的詮釋。沉香的生長環境需要高溫多濕，除了有利於樹木的生長，蠻荒的地理環境也有利於細菌的滋長，土壤不受汙染乾濕合宜的情況，造就越南特有的沉香本質。

     常聽到媒體採訪專業人員提到沉香的(油路)，其實這是錯誤的稱呼，所謂的油路，肖楠木切開之後有片狀的深色油脂，樟木同樣也可見到片的油樣，這種塊狀或片狀的油脂狀態就是油路。老沉香所見到的是油線，奇楠沉香的油線分明，每一條油線整齊排列，沉香油線因為受到壓迫破裂與聚合物混為一體，無法清楚的分辨出油線。所以奇楠沉香沒有油路的情形，沉香也不可能有所謂油路的情況，因此在沉香中只有油線的名稱。

     中國大陸稱沉香須有(油格)，我們知道三夾板是縱橫木纖維經高壓壓制而成，因此有格子狀，沉香的油線不會是格子狀，是線條形狀，所以這種稱呼還是不夠清楚。名稱不詳盡就很容易產生造假的情況，含糊籠統以假亂真只會傷害真正沉香的美譽。

     老沉香形成的過程是醇化聚合的現象，新沉香都是由人為的砍傷、植菌而成；老沉香在野地可能受到雷擊、動物抓傷、折斷、蟲害而死亡，繼續在野地經過數百年的醇化，其實都已經很難再檢視死亡原因，因為醇化以後本質已與原先的樹種大異其趣，樹種也已很難以分辨，重要的是油脂豐盛否，醇化程度是否夠透，這才是我們所重視的。

     新沉香的味道與老沉香的味道截然不同，新沉香殼雖然產地不同味道仍有一致性；老沉香那怕是產地越南，各產區所出產的沉香味道就很難相似，原因是地理環境不同所致，唯一相同之處就是油脂豐富，油線飽滿，味道多樣化。在越南老沉香中可以清楚的看到油線粗細都有，細如髮絲粗如鐵釘，這些原本都是樹木的年輪，由於油脂飽滿經過醇化之後轉為油線，這種醇化現象與新沉香的感染情況完全不同，不可混淆，假使是感染的鬆弛狀態，經過醇化過程必也消失殆盡。

     以上是蒐集報章雜誌相關的資料做些釐清，幫助沉香界更有進一步的認識。

沉香價格上漲，正品收藏升值有保障